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Chefkoch Renè Ullrich und sein Team empfehlen:
Donnerstag, der 23. Februar im Mirabell
Gourmet-Menü
Bedienen Sie sich
nach Herzenslust am Buffet
an frischen Wintersalaten
und hausgemachten Dressings
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Bresaolaröllchen mit Ziegenkäsefülle
an Sauce Cumberland und Bruschetta
oder
Hausgemachte Schüttelbrot-Pressknödel
an Zwiebelsauce
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Pasta e fagioli
Italienische Bohnensuppe
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Saftiges Gulasch vom Ultner Hirsch
serviert mit Rosenkohl
und Walnussschnupfnudeln
oder
Rosa gebratener Filet-Spieß
vom Rind, Truthahn und Schwein
auf Peperonata und Minzekartoffeln
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Südtiroler Zwetschgenravioli
an Calvados-Apfel
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Südtiroler Käseauswahl
mit verschiedenen Chutneys
an der Hotelbar
Vitalmenü
Salatbuffet
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Sellerie-Essenz mit Kräuterschöberl
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Getrüffelte Gemüsefrikadelle
auf Orangen-Chicorée
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Mariniere Erdbeeren
mit Vanille Eis
Kinderbuffet
Buntes Salatbuffet
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Truthahngeschnetzeltes mit Reis
und Gemüse* * *
Eis nach Wahl
